为什么有的锅煮的饭很软糯有的锅住的饭很硬（新电饭煲煮的饭太硬咋补救）

这是跟放的水的多少有关系的。

一是这个与锅没有太大的关系，如果都是煮同样多的米，水放的合适了，那煮出来的米饭就会比较软糯，水放的少了，那煮出来的米饭就会硬。

二是跟米有关系，米的品种影响也很大，有的米类型就是软糯的糯米，有的就是硬的米。所以这也会是一个影响因素。