材料：牛肉1斤、大葱1根、姜适量、蒜子5个、青椒1个、红椒1个、黑木耳适量、豆瓣酱1勺、辣妹子1勺、耗油1勺、糖2小勺、鸡精2小勺、十三香0.5小勺、胡椒粉0.5小勺、鸡汁适量
1把煮熟的牛肉切小块。切葱姜蒜备用。在切青红辣椒片，泡好的黑木耳撕小片，备用。
2锅中放油，放葱姜蒜炝锅，在放花椒，干辣椒，豆瓣酱，辣妹子，耗油轻炒下。添一勺清水，放切好的牛肉。加糖，鸡精，十三香，糊椒粉，少许鸡汁调味。
4汁快收干时，加切好的青红辣椒片，木耳在煨。最后勾芡出锅，装盘即可。
1. 煎牛肉片2. 因为煎牛肉片不需要太多的调料和复杂的步骤，只需要将牛肉切成薄片，加入适量的盐和胡椒粉，放入锅中煎熟即可。
这样做出来的牛肉片口感鲜嫩，肉汁十足，简单易做，非常适合忙碌的生活。
3. 如果想要增加口感的层次感，可以在煎牛肉片前将牛肉片腌制一段时间，或者在煎牛肉片后加入蒜末、姜末等调料进行翻炒，这样做出来的牛肉片更加美味可口。
