蒸鸡蛋糕用大火还是小火（蒸鸡蛋糕机器全自动）

一、大火烧开锅内的水，然后改用中火蒸10—11分钟，关火后焖5分钟再开盖，这样蒸出的鸡蛋滑嫩而且不老。

二、蒸鸡蛋可用作私房菜食谱，亦可作为补虚养身食谱，健脾开胃食谱，营养不良食谱及贫血食谱，口味咸鲜，营养价值丰富，且操作简单。