四川苕皮正宗做法（正宗四川烤苕皮配方）

四川苕皮是一道传统的川菜，其做法需要精心烹饪和耐心的制作。首先，将苕皮洗净去皮后切成薄片，用盐腌制片刻后洗净晾干备用。

接着，将豆瓣酱、葱姜蒜炒香，加入肉丝和腌制好的苕皮翻炒至熟。

最后，调入适量的酱油、料酒、白糖和生抽，炒匀后加入少许清汤焖煮片刻至入味。经过这样的烹饪步骤，制作出的四川苕皮才能保持其原汁原味，口感鲜美，回味无穷。