厦门职业中专学校都有哪些啊

很多，有几十所吧。

给你列出目前厦门国家级中专学校：

厦门工商旅游学校

（由三所原厦门国家级中专学校：厦门旅游职专、厦门商校、厦门交通职专整合而成，规模全省最大、目标水平全省最好）

集美轻工业学校

福建化工学校

厦门电子职业中专学校

厦门高级技工学校