原料
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甘蓝 (1个)
黄瓜 (1根)
胡萝卜 (1根)
辣椒 (适量)
柠檬 1个
泡椒 两袋
花椒 1把
生姜 6片
蒜 8瓣
鸡精 2勺
糖 半勺
生抽 5勺
1/黄瓜瓤去掉切段，胡萝卜切段，柠檬切片。
2/生姜切片，青红辣椒，蒜瓣，花椒粒，泡椒备用。
3/甘蓝撕开，清水洗净用盐腌制十分钟出水，将盐水倒掉，备用。
4/将甘蓝垫底再放入胡萝卜黄瓜再加入备用的姜，蒜，花椒，青红辣椒，泡椒，柠檬片，再倒入调制好的盐水，浸泡两只三天即可，其实一夜就可以吃了，两只三天更入味。
5/放入容器内后，过上保鲜膜，再盖上盖子腌制两只三天可食。
6/泡了三天后脆脆的，配上一碗粥，好吃。
7.美味又好的泡椒甘蓝的做法甜酸脆完成开吃了。
甘蓝是泡菜中的一种常用蔬菜，国内的人们都喜欢吃来自韩国进口的泡菜。那么自己制作甘蓝怎么泡又脆又好吃呢？
首先我们要准备一些材料，包括包菜，白醋，还有八角，花椒，白糖等等，当然还有最重要的，甘蓝，甘蓝一定要洗干净剁碎。
然后我们将包菜撕下来，用清水洗并且切成段，然后放在通风的地方把它晾干，之后，再将配料放入包菜中将甘蓝也放在包菜中，之后再放入玻璃坛子，放入白开水，然后再加盐或加醋，根据个人的口味可以选择不同的佐料。
