和面时加白醋,面团发的快且蓬松。
在和面之前,首先我们准备一个空碗然后倒入几滴白醋,再加入适量温水稀释一下,然后将这个醋水倒入面粉中,用筷子搅拌均匀后留着备用。之后我们发面的时候,这个白醋就可以让面团发酵过程变快。