步骤:
1. 将面粉放入盆中,慢慢加入温水,用筷子搅拌至絮状。
2. 将面团揉光滑,盖上湿布静置10分钟。
3. 将面团分成大小均匀的小剂子,每个小剂子揉圆,稍稍压扁,两面都抹上食用油。
4. 将小剂子用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏一夜(冷藏过程可以安心睡觉,无需担心变硬)。
5. 第二天取出小剂子,取出后揉圆,用擀面杖擀薄,注意要尽量擀得均匀一些。
6. 将擀薄的面片上刷上一层芝麻(多刷一些),然后用手轻轻提起面片的边缘,让芝麻自然流淌到面片上。
7. 将面片放入烤盘,用手指轻轻按压面片,使面片完全贴合烤盘。
8. 将烤盘放入预热好的烤箱中,以180°C烘烤20-25分钟,直到表面金黄酥脆即可。
9. 出炉后,稍微放凉,即可食用。