小芋头蒸的时候要不要去皮（大芋头去皮蒸还是带皮蒸）

蒸芋头不要去皮。蒸芋头先去皮这是一种错误的方法，是因为芋头去皮后再蒸，会导致芋头的味道与营养流失。因此，蒸芋头正确的做法是洗净后带皮蒸熟，然后剥皮吃，这样能保存芋头的天然本味及营养。

如果小芋头整个蒸不用去皮，我喜欢把小芋头和米饭????蒸在一起，这样就需要把小芋头的皮去掉，这样蒸出来的米饭和小芋头更糯更好吃。