首先，将黄豆芽焯水去除杂质，将豆腐切成一口大小的块。
锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香后加入豆腐煎至两面金黄，取出备用。
再放入焯水后的黄豆芽翻炒，加入盐、糖、鸡精等调味料炒匀。
最后将煎好的豆腐放入锅中，加入适量清水烧开，转小火慢炖5分钟即可。这样做出来的黄豆芽豆腐口感鲜美，清香扑鼻，色香味俱佳。
黄豆芽炒豆腐
主料
黄豆芽300g
毛豆腐300g
调料
食盐
适量
味精
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
柿子椒
适量
调和油
适量
胡椒粉
适量
黄豆芽炒豆腐的做法
1.切好葱、姜、蒜、辣椒备用。
2.将豆腐切成小块的片。
3.洗好豆芽。
4.锅烧热，入油放入豆腐中火煎到两面金黄色。
5.装出备用。
6.锅烧热，入油加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。
