牛肉有点臭味怎么办（牛肉稍微有点臭怎么补救）

你好，首先如果牛肉有些许臭味，应该先闻一下牛肉的气味确定究竟是不是真的变质了。如果是轻微的，可以先放入冰箱冷藏一段时间，让肉质更加保鲜。如果臭味依然存在，那么可能是由于细菌所产生的恶臭，此时牛肉应避免食用。

如果你想要烹饪这些牛肉，建议先把表面削掉一些，然后烹饪的时候可以添加食用盐或是其他调料，这些可以在烹饪的过程中去掉异味并保持新鲜的口感。