做法如下：首先将肚片切成薄片，然后将其用盐腌制，去腥味。
接着用水烫一下，去掉血水和异味。
然后在热锅中放入适量的油，加入葱姜蒜爆炒出香味，放入肚片煸炒至变色。
接着加入适量的料酒、酱油、糖、盐和适量的水，再炖煮20-30分钟即可。待汤汁浓稠后，即可出锅。
准备食材：熟猪肚200克、蒜100克、青椒1个、胡萝卜50克、大葱1根、盐1茶匙、姜1块、生抽1茶匙、油适量.
做法步骤：
1，猪肚切成条，大蒜切成小粒，青椒切段。胡萝卜切段，姜切姜丝，大葱切段。
2，起锅倒油，油热后，倒入大蒜、姜丝炒香，然后放入猪肚条、胡萝卜、青椒大火翻炒3分钟，接着加入生抽、大葱、盐继续翻炒入味。
3，接下来加入适量清水烧煮8分钟。
4，最后大火收汁即可。
