做法如下，脆皮脆皮豆腐200g。改刀切成三角块儿。
青椒200g，清洗干净，去辣椒籽切成片儿。。
胡萝卜半根儿清洗干净，切成菱形片。
猪肉馅儿100g。
锅热放油，放葱姜末炒香。
放入肉末炒出油。
再放入胡萝卜片儿快速翻炒。
再放入脆皮豆腐翻炒。
加入适量水，五香粉。
再倒入辣椒片儿。
翻炒片刻加入海鲜酱油，耗油，食用盐即可出锅。
三角油豆腐200克、猪肉末300克、香菜末、葱花5克、淀粉、白糖、盐适量、剁椒、上等蚝油、酱油1茶匙、鸡蛋1个。
2、在猪肉末中加入葱花、鸡蛋液、盐、酱油搅拌均匀；
3、把三角油豆腐对半切，中间挖空，塞入搅拌好的肉末，然后抹平；
4、包好的油豆腐塞肉放入冷水锅煮；
5、用香菜末、剁椒、蚝油、白糖和适量清水混合成调料，并加入一点煮油豆腐的水勾芡，倒入锅中一起煮即可。
