溜腰片正宗做法（炝拌腰片正宗做法）

1、将处理好的腰子斜片成大片，淋生抽拌匀备用，香蒜切斜段，梗子和叶子分开放； 

2、坐锅烧油，下腰片滑炒散开，变色迅速捞出；

3、余油开大火，倒入剁辣椒和香蒜梗子炒香，适量调盐，跟着加入滑好的腰片和香蒜叶子翻匀，淋蚝油撒鸡精起锅即可。