清水250毫升。大地鱼粉清汤是一道以大地鱼粉、清水等为主要原料制作的汤剂。材料：大地鱼粉1勺，清水250毫升。
做法：
1.将大地鱼粉和清水倒入锅中，煮沸后小火煲15分钟。
2.加入适量盐调味即可。这样大地鱼粉清汤就做好了，还是非常方便制作的。
250毫升水，网上买来的大地鱼干，网上这种鱼干参差不齐，需要仔细选购。大地鱼干清洗干净，烤箱或者风炉120℃烘烤30分钟。如果是普通烤箱需要15分钟后翻面。鱼干厚的话酌情增加烘烤时间。烤的时候鱼会出油，特别香。烤好的鱼干，非常酥脆。晾凉后掰碎放入磨粉机中。打30秒左右，开盖翻动鱼粉（鱼粉里含油，会粘到不锈钢壁上），继续打直到鱼粉没有颗粒感。
打完的大地鱼粉装入瓶中，放入冰箱冷藏可保存半年以上。
