
做法:梨10斤,罗汉果2个,百合20克,枇杷5斤,红枣100克,十年陈皮20克,川贝2克,生姜40克,冰糖20克。
梨子和枇杷清洗干净,不用去皮,用料理机打碎,之后加入拍碎的罗汉果,百合,红枣,陈皮,生姜,煮20分钟(最好用砂锅,避免铁锅)。煮后用纱布过滤,把汤汁倒入锅中,中小火熬煮半小时,熬成枣红色的膏体即可,放入冰箱冷藏保存。
食材清单
雪梨 1千克 、 蜂蜜 100克 、 百合 25克 、 冰糖 150克 、 老姜 50克 、 红枣 5克 、 甘草 10克 、 罗汉果 1个 、 枇杷叶 15克
烹饪步骤
步骤1/13
雪梨去皮切块
步骤2/13
老姜去皮
步骤3/13
老姜50克,雪梨1千克,搅打成泥
步骤4/13
枇杷叶洗净
步骤5/13
甘草洗净
步骤6/13
百合洗净
步骤7/13
罗汉果洗净
步骤8/13
红枣切开
步骤9/13
雪梨泥,冰糖150克,红枣5克,百合25克,罗汉果1个,枇杷叶15克,甘草10克,大火煮开小火慢熬40分钟
步骤10/13
过滤除渣
步骤11/13
小火继续慢熬,熬至浓稠倒出
步骤12/13
放温后加入蜂蜜100克,搅拌均匀,完成。