技巧如下：
和好面团后，先揉成条，再擀成片，然后尽量将面片擀成圆形。
如果在擀的过程中出现面团回缩的现象，可以停下来松弛一会儿，再继续擀。
擀的时候要用力适当，特别是最后快成圆形时，用力更要均匀，不但要保证擀圆，也保证各个部位厚度基本一致。
擀时需用力适当，特别是最后快成圆形时，用力更要均匀，不但保证擀圆，也保证各个部位厚度基本一致。
擀时需用力适当，特别是最后快成圆形时，用力更要均匀，不但保证擀圆，也保证各个部位厚度基本一致。
如果面团还是擀不圆，可能是面团的筋度过高或过低、面粉的吸水率不正确等原因导致的。如果是这种情况，可以根据具体情况调整和面的方式、加水量、发酵时间等因素，再尝试擀圆。
