长茄子里面发棕色是坏了吗（茄子长着长着就坏了是怎么回事）

茄子芯发褐色有可能是坏了，不建议继续食用。一般茄子芯发褐色有两种原因，一种是茄子存放不当出现了变质情况，这种情况食用后会对健康造成不利影响，另一种是茄子采摘时间过晚，它可以食用，但是口感不佳，带有苦涩味。