食材:糯米适量,馅料(蜜枣、饭豆),粽叶若干,绳子

制作步骤:
1.糯米适量(按个人需求),用水冲洗干净,放清水没过糯米,放入冰箱泡至少一夜。

2.粽叶用清水冲洗干净后,也拿水泡着(这样在包粽子时,粽叶较软,容易操作)。

3.准备一些蜜枣,这是超市购买已经去核的蜜枣,如果没有去核最好自己去核。

4.也可以加一些自己喜欢的其他馅料,这是妈妈今年突发奇想要包的蜜豆,超市买的现成的。

5.将粽叶折成漏斗状,将糯米和馅料取适量放入,折好包严并用绳绑紧即可。

6.包好的粽子放入蒸锅内,填满水没过粽子(我的锅太小),煮20分钟开锅后,不开盖再焖2小时左右,再煮开一次即可食用,软糯香甜。

小贴士:
糯米一定要用清水泡至少一夜,这样煮出来的口感更好!若泡的时间不够,可以反复多煮几遍弥补。
粽子绑紧即可,家常吃不用非得追求三角粽、四角粽等,一定要绑紧!一定要绑紧!一定要绑紧!
煮粽子时大火煮开,焖透(最少两个小时,最好是焖一晚),等第二天煮开一次就可以了,这样煮过的粽子更加香糯!
三全蜜枣粽子配料里面主要就是糯米,还有蜜枣,一点点食用碱。