用料：芋头500克，肥猪肉400克，葱，蒜，姜少许，料酒2勺，盐少许，生抽，耗油各2勺，老抽1勺
步骤：
1、准备好所有食材。
2、把猪肉切大块放入姜，酱油，盐，耗油，老抽，料酒抓匀腌制20分钟。
3、肥肉倒入砂锅加入水大火煮开，水开调中小火大概煮15分钟左右。
4、倒入小芋头煮15分钟左右。
5、倒入拍碎蒜头小火煮3分钟。
6、撒入切好的葱花即可。
可以做芋泥。
1、芋头一个，一定要槟榔芋，去皮切块；
2、放高压锅压好后，捣烂成泥状；
3、加白糖，加橄榄油或者猪油，搅拌均匀，压平，面上撒炒好的芝麻，再上锅蒸约10分钟就好了。
