食材
无刺鱼块350克，蒜苔100克
辅料
葱一段、姜一段、蒜3瓣、枸杞子十粒、白糖半勺。
调料
油、盐、生抽、料酒、鸡精各适量。
做法
1.无刺鱼块备好待用。
2.蒜苔切段备好待用。
3.葱姜蒜备好待用。
4.上油锅，下适量葱姜蒜爆香。
5.下蒜苔翻炒.再放入葱姜蒜翻炒，放入鱼块翻炒，放入料酒翻炒，放入盐翻炒，放入鸡精翻炒，放入枸杞子翻炒，放入白糖翻炒，放入生抽翻炒，准备出锅。
主料3人份
大黄花鱼1条 蒜苔100克
辅料
花生油1汤匙 料酒2汤匙 醋1汤匙 酱油1汤匙 精盐5克 白糖2克
做法：
步骤1
把黄鱼收拾干净，提前炸制好备用
步骤2
蒜薹洗净切段
步骤3
热油，放入蒜薹煸炒均匀
步骤4
放入备用的黄鱼
步骤5
烹入料酒、醋
步骤6
加适量酱油，加入清水
步骤7
加盐、白糖调味后，烧制10分钟
步骤8
翻面再烧制5分钟
步骤9
旺火收汁，即可关火
