紫边扁豆角怎么炒好吃（宽短扁豆角怎么炒好吃）

您好，炒紫边扁豆角的方法有很多种，以下是一种简单的做法供您参考：

1. 洗净紫扁豆角，切丝备用；

2. 蒜拍散、红菜椒切丝；

3. 锅烧热放蒜爆香；

4. 放入紫扁豆角丝，加少许水，盖好锅盖；

5. 放入红菜椒丝、少许蒜；

6. 翻炒后装盘即可。