一，形态特征不同
1，柴鸡：外观体形清秀，头尾上翘，羽毛紧凑，羽色有深麻、浅麻、黑色、浅花、偶尔也有白色和其他一些杂色羽毛，其中以深麻、浅麻为主。
2，三黄鸡：体型偏小，头细脚细，嘴黄、脚黄、皮毛黄。公鸡单冠，冠、髯硕大鲜红。喙短宽，褐黄色，颈羽、鞍羽、镰羽金黄色，背羽、翼羽深黄或红黄色，胸、腹羽淡黄色。
二，分布区域不同
1，柴鸡：世界各地。
2，三黄鸡：产于江西省宁都县等周边县市。
三，名称来历不同
1，柴鸡：柴鸡肉质坚韧，腿纤细，似干柴，又常栖息于柴禾之上，故名柴鸡。
2，三黄鸡：“三黄鸡”的名字由朱元璋钦赐。
柴鸡和三黄鸡外形不同。柴鸡羽毛主要是羽色有深麻、浅麻、黑色、浅花色为主，三黄鸡羽毛多为褐黄色。柴鸡和三黄鸡的肉质不同。柴鸡透支比较紧实，三黄鸡则比较嫩滑。
