干的冬豆如何泡发（干雪豆怎么泡发最快最好）

1.

热水浸泡、边煮边泡。雪豆如果不提前泡水的话，干雪豆是比较硬的，并且不容易煮软。想要快速泡软雪豆，可以将凉水换成比较温热的水，等水冷了再换成热的，这样比较麻烦。

2.

如果很赶时间，可以将雪豆放入锅中开小火，等水变烫了再关火，这样泡2-3小时就可以了。

把干豆子挑选好之后，需要每天在密封容器中洒水，等待3-5天，通常就可以泡发豆芽。豆芽的吃法有很多，比如清炒豆芽、凉拌豆芽、豆芽炒肉以及用来做火锅食材等。在储存豆芽时，需要放置于低温透风的环境下。