马苏里拉奶酪与布拉塔的区别（马苏里拉奶酪球和布拉塔的区别）

区别是工艺步骤不同，新鲜马苏里拉奶酪是一种半软的奶酪，弹性质地，不会老化，而且水分含量还很高，可以冷藏储存在盐水或乳清中一周，由牛奶或水牛奶制成。而布拉塔奶酪是制作新鲜马苏里拉奶酪的后一步，可以说是马苏里拉的进阶版