主料：青椒300g、猪头肉400g
配料
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
做法
1、把猪头肉切成片备用!
2、准备好蒜和青椒,把青椒切成丝备用
3、热油,爆香蒜后,倒入青椒丝,加少许盐爆炒一下
4、最后放猪头肉,加少许酱油炒大约一分钟就可以出锅了
做法步骤：
第1步、卤好的猪头肉适量。
第2步、将头肉切成薄片。
第3步、青菜从中间切开去籽，斜刀切菱形块。小葱切段。
第4步、小涮锅放油烧热，放花椒炸香。
第5步、放入葱花、蒜蓉炒出香味。
第6步、放入青椒翻炒一会儿。
第7步、放入切好的猪头肉。
第8步、放入适量盐、白糖、生抽，翻炒片刻，放味精炒至入味即可。
