所需食材：白菜100克、豆腐100克、火腿50克、虾皮适量、蘑菇精、盐、青菜一根、白胡椒粉
制作方法：
1.准备好食材
2.白菜洗净，用刀背拍下菜帮，再竖切成条状
3.豆腐切方块、火腿切成丁、虾皮洗净、香菜切小段
4.将白菜帮铺在砂锅底部，锅边也放些
5.将豆腐放入铺平
6.将白菜叶放到豆腐上铺平
7.加水至八分满
8.加入蘑菇精，盖盖煮，大火煮开转小火煮十分钟
9.怕溢锅就支根筷子，保持锅内沸腾
10.放入火腿丁，继续煮五分钟
11.放入虾皮，再煮三分钟
12.加盐调味，关火
13.撒入白胡椒粉和香菜，制作完成
