5-6月
秋蚕豆的生长周期大概有8个月左右,通常会在10月份的时候种植,到了来年的5-6月份就可以上市,长出嫩绿的豆荚,并且随着生长发育,它的豆荚也会逐渐变黑。秋蚕豆成熟时间，秋蚕豆一般是在每年的5-6月份之间成熟,它的生长周期大概有8个月左右,通常会在10月份的时候种植,到了来年的5-6月份就可以成熟。
一般每年的4、5月份左右，蚕豆开始上市。蚕豆在全国大多数省份都可种植，长江以南地区以秋播冬种为主，长江以北以早春播为主。除山东、海南和东北三省极少种植蚕豆外，其余各省(自治区、直辖市)均种有蚕豆。
其中秋播区的云南、四川、湖北和江苏省的种植面积和产量较多，占85%，春播区的甘肃、青海、河北、内蒙古占15%。云南是蚕豆种植面积最大的省份，占全国的23.7%，常年种植在35万公顷左右，以秋播为主。
