方馍机出产的馍大小不匀可能有以下几个原因：
1. 面团质量不均匀：如果面团的水分、发酵程度或搅拌时间不均匀，就会导致面团在发酵和烘烤过程中膨胀不均匀，产生大小不一的馍。
2. 操作不规范：方馍机在操作时需要掌握好面团的投料量、压缩度和轧制厚度等参数，如果操作不规范或不熟练，就容易造成馍的大小不一。
3. 设备问题：方馍机的设备问题也可能导致馍的大小不均匀，例如模具磨损、机器设备松动等。
解决这个问题可以采取以下措施：
1. 严格控制面团质量：确保面团的水分、发酵程度和搅拌时间均匀，可以通过精确称量和调整工艺来达到均匀面团的目的。
2. 规范操作流程：培训操作人员，确保他们熟悉正确的操作方法和参数设定，严格按照设备说明书进行操作。
3. 定期维护检查设备：经常检查和保养方馍机，包括模具的更换和维修，确保设备正常工作。
如果问题依然存在，建议联系方馍机的制造商或专业维修人员进行检查和维修。
