主料：蟹棒8根，鸡蛋2个
辅料：葱2根
调料：生抽半汤匙，料酒半汤匙，盐2克
做法：
1.准备食材。
2.鸡蛋磕入碗中，加二克盐和半汤匙温水搅拌均匀备用。
3.蟹棒冲洗干净放案板上切成小段备用
4.锅加热放入食用油滑锅，放入蟹棒翻炒出香味，食用油可以稍微多一点，这样炒鸡蛋的时候才会篷松，口感好。
5.放入半汤匙料酒翻炒去腥。
6.转小火将蛋液倒入锅中。
7.稍作凝固快速翻炒均匀，放入半汤匙生抽调味。
8.锅中放入少许葱花，这样可以增加菜的香味。
9.翻炒均匀即可出锅。
10.美味的蟹棒滑蛋就做好了。
食材：蟹肉棒、鸡蛋、盐、食用油、面粉或者淀粉。
做法：鸡蛋打撒，加入盐，蟹肉棒先裹一层面粉或者淀粉，然后粘蛋液，平底锅加油，热锅后放入蟹肉棒，小火煎。一面硬实后翻面，大约每面煎1分钟左右就可以了，蟹肉棒表面上色程度，大家可以自己控制。吃的时候可以粘番茄酱，或者椒盐。
