速冻茄子怎么做酱茄子（冰箱冻的茄子怎么做才好吃）

食材明细

茄子一个、豆瓣酱2大勺、蚝油、生抽、葱花、姜片、蒜末各适量。

做

1、茄子洗净，每根切成四半，葱切葱花，姜切片。



2、锅内放稍微多一些的油烧热，放入葱姜爆香，放入茄子，尽量平摊在锅底，让茄子受热均匀。



3、盖上锅盖，隔一会儿打开给茄子翻身，直到茄子变得软软的。



4、放入豆瓣酱翻炒。



5、放入生抽，



6、放入蚝油炒匀。



7、大约三分钟左右就可以了，放入蒜末炒匀即可。