为什么我拌的奶茶是黑紫色的（为什么我们做的奶茶有一股腥味）

因为黑色的来源是焦糖，是为了增加珍珠的甜味加入的，所以大部分珍珠都是有些甜甜哒。

珍珠特别地Q弹，那是因为除了木薯粉or地瓜粉以外，还加入了小麦蛋白，所以珍珠才有了这样的口感。

波霸、粉圆、蒟蒻、仙草、芋圆...这些糯糯的口感，通通不能放过，得把奶茶加料加得像碗粥才肯停下。