米饭变质产生什么细菌（米饭放冰箱容易有什么细菌）

答：霉菌。

      米饭放久了可产生大量的霉菌，主要是灰绿曲霉、毛霉、黄曲霉，导致米饭颜色品质发生变化。另外可产生放线菌、酵母菌等。

答：米饭变质产生细菌如下

     对于米饭长毛发霉变质情况,所引起的霉菌主要是黄绿青霉菌、杂色曲霉菌以及黄曲霉素菌等,可通过发霉变质颜色来进行判断,一般青绿色主要是青霉菌变质,而黄曲霉素菌主要是暗浅黄菌色,而杂色曲霉菌是浅灰色菌体,通常可以通过肉眼观察到,呈绒毛状、絮状或者蛛网状等变化。