用料
500克水 60 克 奶粉 2 汤匙 炼乳 2颗蛋黄 30克糖
玉米淀粉 20克
做法步骤
步骤 1
1 将水、奶粉、炼乳、蛋黄、糖和玉米淀粉放入主锅，以5秒/速度5混合，再以10分/90℃/速度3烹煮。
步骤 2
2 将烹煮后的液体倒入冰棍模具中，待放凉后置入冰箱冷冻6小时以上，直到冰棍变硬，脱模后即可
配方：
牛奶200克
糯米粉18克
奶粉40克
海盐1克
奶油奶酪50克
淡奶油400克
炼乳40到55克
1．牛奶＋糯米粉＋海盐＋奶粉搅拌均匀，无颗粒。
2．倒入不粘锅小火熬制至浓稠，如酸奶状。
3．加入软化奶油奶酪搅拌均匀，过筛，放冰箱降温备用。
4．淡奶油加炼乳打到酸奶状，炼乳不要一次性加进去，打的时候分次加进去，每加一次尝尝味道，甜度达到满意的味道即可。
5．奶酪糊凉了后加入到打好的淡奶油里，用蛋抽搅拌丝滑，即可。
放入裱花袋，挤入模具，中间可以加蜜豆、巧克力、水果、葡萄干
