食材 主料 乌尖鱼 500g 辅料 油 适量 盐 适量 姜丝 适量 步骤
1.鱼去鳞和内脏
2.洗净控干
3.撒上盐，腌制一下
4.油热后，放入姜丝
5.放入鱼
6.盖上盖子，大火煮开后，转中火
7.鱼身有冒泡后，熄火，放凉
8.出锅 小贴士 熄火后，要等放凉再出锅，这时鱼皮受凉后，紧缩，肉质好吃。
食材 主料 乌尖鱼 500g 辅料 油 适量 盐 适量 姜丝 适量 步骤
1.鱼去鳞和内脏
2.洗净控干
3.撒上盐，腌制一下
4.油热后，放入姜丝
5.放入鱼
6.盖上盖子，大火煮开后，转中火
7.鱼身有冒泡后，熄火，放凉
8.出锅 小贴士 熄火后，要等放凉再出锅，这时鱼皮受凉后，紧缩，肉质好吃。
