自己炸的香油有五六年了没坏可以吃吗（放了五六年的香油还能吃吗）

自制香油放置五六年之久，是否还能食用取决于储存条件和香油本身的氧化程度。如果香油一直保存于阴凉干燥处，瓶口密封良好，没有接触到空气和光线，那么可能还能食用。但由于香油中富含不饱和脂肪酸，时间久了容易发生氧化，产生哈喇味。

建议打开瓶盖后观察香油的颜色和气味，若颜色变深且有明显的哈喇味，则不建议再食用，以免摄入有害物质对身体造成损害。