不可以
自己冷冻的熟食，由于没有经过专业处理，不宜长时间冷冻保存。
因为现在很多冰箱都是采用风冷无霜技术，如果食物在冷冻前没有通过真空保鲜等方式处理，长时间冷冻的话很容易造成脱水，依然存在变质风险，就算没有变质，口感也会大打折扣。而且冰箱冷冻室内，熟食和生食混合冷冻，也不利于无菌保存。
熟食冷冻后能否继续食用需根据情况判断：
1. 能吃：熟食冷冻能够抑制病原微生物滋生，不影响口感，短时间内保质期不会过期。
2. 不能吃：长时间冷冻或解冻后出现异味、质地改变等现象，表明熟食已经变质。日常应选择新鲜食材，避免食用过期或变质的熟食引发身体不适。
