大火煮开，小火慢煮
1、先大火再转小火。一般情况下，煮粽子的时候建议用大火煮开，然后再转小火慢煮，这样可以保证将粽子完全煮透，不过煮制的时间也会更长一些，要煮1-2小时不等，但是煮制的时间也并不是固定的，需要根据实际情况进行调整。
1. 煮粽子应该用慢火。
2. 因为慢火可以让粽子内部充分煮熟，同时外部不容易烤焦，口感更好。
而急火容易导致粽子外部烤焦，内部未煮熟。
3. 此外，煮粽子时还应该注意火候的掌握，根据粽子的大小和材料的不同，时间也会有所不同。
可以先用急火煮开，再转为慢火，这样可以更好地掌握时间和火候，煮出美味的粽子。
