香肠不用肉，还可以用蔬菜做香肠，还也可以做松花蛋也可以看你需要什么样的口味。
用鸡蛋和松花蛋灌的香肠简单实惠，吃的健康，准备食材配料，
需要30个鸡蛋，15个松花蛋，盐，20克鸡粉，适量面碱十克，温水100克，
蔬菜香肠所需食材，土豆160克，胡萝卜30克，木耳菜叶20克，中筋面粉50克，鸡蛋两个，盐适量
糯米一些，根据猪肠的数量来准备糯米，提前放在盆里泡发。
每个会灌香肠的人都会灌一些香肠自己在家享用。或者亲戚朋友来家做客，直接拿出来食用，有的人不会灌香肠，直接去超市买，但是超市买的还是没有自己做的好吃。自己做手工香肠，想放什么食材放什么食材，可以做成辣味的、甜味的、原味的，做符合自己的口味才是最好的。香肠好吃，但是不容易去腥味，其实在灌香肠的时候放点它，做出来的香肠没有腥味，味道还很香。
