如果你在野外采摘到阳荷，建议先清洗干净，然后用开水烫一下，去除表面的杂质和残留物。接着，切成薄片或丝状，烹饪时可以用炒菜、煮汤、炖肉等方法烹制。
1、高山阳荷可以当作主料，也可以当作辅料
2、当作主料时，搭配调味料制作成菜肴，例如素炒阳荷、凉拌阳荷、腌阳荷等；当作辅料时，搭配其它食材制作成各式菜品，例如猪肉炒阳荷、青椒炒阳荷、阳荷排骨汤、阳荷炒腊肉等
3、高山阳荷的吃法有很多种，例如可以用香炒洋荷、洋荷炒肉片、炒洋荷或阳荷炒青椒来制作。其中，香炒洋荷的用料包括猪瘦肉、干辣椒丝、葱、姜、蒜、油、盐、糖、鸡精、生抽、洋荷、青红椒；洋荷炒肉片 的用料包括洋荷、肉片、蒜头、大葱、姜、料酒、油、盐、糖、青椒、红椒、生抽
