长时间存放，蒸发掉了水分。它是不能长期存放食用的。你应该每天都应该选择新鲜的食材的，紫菜也不例外的。你可以用蒸汽蒸过一遍，它就会有些水分的。可以放在冰箱存放，使用时在拿出来，可以保持湿度。你也可以涂抹些水或者喷洒些矿泉水。
市面上销售的有包装的干紫菜都是经过，食用时不用洗都可以。干紫菜要清洗确实不好洗，可以把干紫菜直接置放在锅上，用手两面不停翻，过程二十秒左右；如果有沙子的话，一般会在锅里留下，再用手拍拍，沙子会掉光光的，而且经过这首工序煮出来的紫菜更是美味。
如果干紫菜实在要洗，就放在水盆里泡泡，让沙子等杂质沉底，再把紫菜捞起来就行。
