制作荞糕的步骤如下：
材料：
- 荞麦面粉 100g
- 糯米粉 50g
- 细砂糖 80g
- 鸡蛋 2个
- 牛奶 100ml
- 植物油适量
- 烘焙粉适量
步骤：
1. 将荞麦面粉和糯米粉混合均匀，过筛备用。
2. 将鸡蛋打散后加入细砂糖中，用打蛋器搅拌至糖完全溶解。
3. 将牛奶倒入鸡蛋液中，搅拌均匀。
4. 将荞麦面粉和糯米粉筛入液体中，搅拌均匀成为面糊。
5. 在面糊中加入植物油适量，继续搅拌均匀。
6. 在面糊中加入少许的烘焙粉，再次搅拌均匀。
7. 准备一个长方形的模具，在模具内涂上一层薄薄的油，倒入荞麦面糊。
8. 将模具放进预热好的烤箱中，以170度烤20-25分钟左右。
9. 烤好后取出，放凉后切成块即可食用。
温馨提示：荞麦面很容易吸水，在调和面糊的时候要加入适量的液体，使面糊不至于太干。同时，荞麦面糕口感比较松软，建议在模具内铺上一张油纸，方便取出。
首先把所有原材料搅拌均匀调成糊状，倒入一个膜具里面，用大碗也可以，然后把烤箱170度预热5分钟放入大碗，170度中层上下火烤15至18分钟即可。
