使用煤炭烤红薯需要一些技巧，以下是一些基本的步骤：
1. 准备煤炭和烤炉：选择适合烤红薯的煤炭，如木炭或炭块，然后准备一个烤炉。烤炉可以是一个简单的铁桶或是一个专门用于烤红薯的烤炉。
2. 清洗红薯：将红薯用清水彻底清洗干净，并用刀在表面切几个小口，以便热量能够更好地传递到红薯内部。
3. 点燃煤炭：将煤炭点燃，并等待几分钟，直到煤炭燃烧成灰烬。
4. 烤红薯：将红薯放入烤炉中，用铁铲或铁钳将红薯放在煤炭上，然后用铁铲或铁钳将煤炭覆盖在红薯上，以保持温度。
5. 翻动红薯：烤制一段时间后，用铁铲或铁钳将红薯翻动一下，以确保红薯均匀受热。
6. 检查熟度：用牙签或叉子在红薯上刺一下，如果很容易穿透，那么就已经熟了。如果还有一定的阻力，那么需要继续烤制。
7. 取出红薯：当红薯熟透时，用铁铲或铁钳将红薯从烤炉中取出，并用纸巾或毛巾擦去表面的灰烬和炭灰。
8. 上桌食用：将烤红薯切开，撒上一些盐或蜂蜜，即可享用美味的烤红薯了。
需要注意的是，烤红薯时一定要注意安全，避免火灾和烫伤。
