毛胚蛋怎么做才好吃（蛋胚的配方和制作方法）

煮。

把毛蛋清洗干净放入锅中，然后加入适量盐，料酒，干辣椒，桂皮，八角，香叶，草果，花椒，酱油，大火烧开小火慢炖15分钟左右，熟后挨个毛蛋敲裂纹，用煮毛蛋的汤泡着就可以了。这样做的毛蛋又好吃又不失营养。

1. 买回来的毛蛋用水清洗干净。

2. 冷水下锅，水淹没毛蛋。

3. 盖上锅盖大火煮至水开，水开后煮15至20分钟。

4. 五香面和盐放调料碗里。

5. 醮着椒盐吃就可以开吃了。