深度是长度还是宽度（冰箱进门看深度还是宽度）

都不是。

您应该是说知的是长方体。深是长方体的高。

如果从正面看，你的左右方向是宽度，你的前后方向是深度。 上下方向是高度。 一般常用高度*宽度*深度来表示尺寸。