怎样才能蒸出又软又香的乌米饭（成品乌米饭怎么蒸又软又香）

主料：糯米 乌树叶

1.乌树叶拣去枝条和老叶，清洗干净。放入搅拌机内，加清水搅碎。倒入一个大盆中，放置半小时，用筛子滤出乌叶汁水，备用

2.把糯米洗净后，泡入乌叶汁水中，放入冰箱冷藏过夜

3.把浸泡好的糯米，倒出多余的汁水，入锅隔水蒸30分钟左右至全熟即可

乌米清洗干净，加一勺花生油，一小勺盐，把它们抓匀，静置十分钟。

然后把乌米倒入蒸盘里，冷水上锅，大火蒸半个小时，关火焖两分钟出锅，既简单又香又软的乌米饭就蒸好了。