1、用料：香芋200克、干桂花1匙、红豆200克、冰糖适量。
2、备材料，红豆预先泡透，香芋切颗粒。
3、取适量的水先煮红豆。
4、待红豆煮至出沙时下香芋粒。
5、煮个10分钟左右下冰糖。
6、糖完全溶化后，下干桂花，关火。
7、装碗即可食用。
芋泥冰红豆是一道非常受欢迎的甜点，以下是简单的做法：
所需材料：
- 紫皮山药（或紫薯）300克
- 牛奶适量
- 白糖适量
- 冰淇淋适量
- 红小豆适量
步骤:
1.将紫皮山药（或紫薯）洗净去皮，切成小粒，放入蒸锅中蒸熟。
2.将蒸熟的紫皮山药（或紫薯）捣成泥，加入适量牛奶搅拌成糊状。
3.在糊状的紫皮山药（或紫薯）中加入适量白糖，继续搅拌直至溶解。
4.将红小豆用水清洗干净，加水煮熟，煮至软糯，关火。
5.将糯米小红豆沥水，备用。
6.将糊状的紫皮山药（或紫薯）放入冰箱冷藏约15分钟，取出后再搅拌均匀。
7.将红小豆放入碗中，加上入适量糯米小红豆和适量的冰淇淋，最后再加上一勺紫薯泥即可。
美味芋泥冰红豆甜品就做好了。可以根据个人口味适量调整糖分和冰淇淋的数量，制成自己喜欢的口感。
