鹌鹑蛋油炸多久会变成虎皮蛋（油炸鹌鹑蛋最正确的方法）

十分钟左右

1.鹌鹑蛋洗净，放锅，放冷水中浸没，置旺火上煮沸8分钟后，冷却，剥壳，放入淀粉中滚一下备用。用剩下的淀粉加水，调成糊，将蛋投入挂糊

2.油烧至八九成热时，放入挂糊的蛋，炸至外表微黄，捞出，沥油

3.锅中加少许汤汁（或开水），放入盐、酱油、五香粉煮10分钟，离火，加味精出锅，食时每只蛋切成两半，码成宝塔形上桌

炸鹌鹑蛋之前可以占一下蜂蜜，这样炸一分钟左右就会变成虎皮蛋