冬天可以自制酸奶吗（冰箱就能搞定的自制酸奶）

当然可以自制酸奶，即使是在冬天。酸奶的制作过程并不受季节影响，只需要牛奶和酸奶菌，然后在恒温环境下发酵即可。

在冬天，室内温度可能较低，可以选择将发酵容器放置在暖和的地方，例如暖气旁或温水浴中，以保持适当的发酵温度。

此外，在冬天可以选择添加温性水果或坚果来增加酸奶的营养价值，也可以用酸奶来制作暖身的酸奶汤或酸奶面包，让冬天生活更加丰富多彩。