吃洋葱的好处可以给我们补充营养元素。每100克鲜洋葱头含水份88克左右，蛋白质1～1.8克，脂肪0.3～0.5克，碳水化合物5-8克，粗纤维0.5克，热量130千焦，钙12毫克，磷46毫克，铁0.6毫克，维生素C14毫克，尼克酸0.5毫克，核黄素0.05毫克，硫胺素0.08毫克，胡萝卜素1.2毫克。
吃洋葱的好处，1、洋葱含有挥发性硫化丙烯，具有杀菌抑菌作用，对害虫有驱避作用，病虫害很少，是一种比较干净的绿色食品；
2、洋葱中含有维生素c胡萝卜素是抗氧化剂，可抑制致癌硝酸盐；
3、洋葱具有很强的杀菌功能，可以杀金黄色葡萄球菌。
